LE CONCOURS
Vendredi 22 mars 2019. Accueil à 9h30, concours 10h00 précises. au lycée agricole 614 rue Edgard Faure à Montmorot
Parrains de cet évènement : Ed.De Wagenaar importateur pour la cave Munster Kellerei à Berne et Alain Barrière journaliste Suisse
Pour clôturer le concours, les jurés sont invités à partager un buffet-lunch permettant de poursuivre les échanges entre participants, professeurs et étudiants de la classe BTS viti-bio
La présidente Marie-Thérèse Grappe
SOIREE D’INAUGURATION
Comme chaque année, la veille du concours, nous nous retrouverons autour d’un thème culturel en lien avec le vin. Cette année nous accueillerons
le chercheur Norbert Latruffe.
Norbert Latruffe a été professeur de bio-chimie et biologie moléculaire à l'université de Dijon pendant plusieurs décennies et directeur d'équipe INSERM INSERM, où il continue ses recherches comme professeur émérite. Il est aussi membre du comité d'orientation de la chaire UNESCO Culture et Traditions
du Vin. Il a publié plusieurs ouvrages dont le récent « Vigne et vin magiques et éternels »
Il est issu d'une famille rurale où parents et grands-parents cultivaient quelques arpents de vigne pour la consommation familiale
« Si le bien-être et les molécules actives ont un lien, c'est bien dans l'exemple du vin et les produits de la vigne que l'on trouvera sa justification »
L’univers de la vigne et du vin est exceptionnel à la fois en raison de ses adeptes et du fait d’être régulièrement mis au banc des accusés.
Mais pourquoi survit-il à travers les siècles depuis des millénaires ? Le vin est synonyme de plaisir et de partage. Il crée du lien social au-delà des cultures, des régions et des croyances.
Cette soirée se poursuivra par un dîner dans un restaurant lédonien sur réservation et règlement de 30 € à faire parvenir à l’adresse ci-dessous avant le 28 février :
Concours Mondial du Savagnin - Association des Œnophiles et Dégustateurs du Jura.
81 route du Revermont 39230 Saint Lothain
DEROULEMENT DU CONCOURS MONDIAL DU SAVAGNIN
DU 21 ET 22 MARS 2019 PROCHAIN
DEROULEMENT DES CONCOURS PRECEDENTS
La présidente
Marie-Thérèse Grappe
Cette soirée se poursuivra par un dîner au Domaine du Revermont à Passenans sur réservation et règlement de 30 € à faire parvenir avant le 28 février à l'Association des Œnophiles et Dégustateurs du Jura, 81 route du Revermont 39230 Saint Lothain
Menu
Gâteau de Lapin Lardé et son mesclun de salades
Pavé de Merlu, rôti sur peau, sauce safran
Carpaccio d’ananas, caramel à l’orange, sorbet mangue et tuile aux agrumes
Vin et café
Chirurgien retraité à Nevers, le docteur Marc Lagrange est un amoureux de la langue de Rabelais, et participe à de nombreuses associations bachiques et confréries. Œnophile averti, spécialiste des mots du vin, sa soif de bons mots et de bons vins n’est jamais étanchée. La rencontre de toutes ces passions, littéraires, médicales et œnologiques, l’amène à la réalisation d’un ouvrage sur le vin et la santé intitulé « le Vin et la médecine » préfacé par Christian Cabrol. Il participe à de nombreuses conférences, il est l’auteur de différents ouvrages : Paroles de vin, Le vin et la mer, Le vin en fête, Les écrivains du vin, Le vin et l’érotisme etc… Il participe également à des émissions de radio comme les grosses têtes ou son sens de l’humour dans un style de Pierre Desproges est apprécié. Une conférence qui s’annonce donc savoureuse.
Pour clôturer le concours, les jurés sont invités à partager un buffet-lunch permettant de poursuivre les échanges entre participants, professeurs et étudiants de la classe BTS viti-bio
LE CONCOURS
Vendredi 9 mars 2018, accueil à 9h30, concours 10h00 précises, au lycée agricole 614 rue Edgard Faure à Montmorot
SOIREE D’INAUGURATION
Jeudi 21 mars à 17h00, salle des fêtes de Saint Lothain, conférence-débat gratuite ouverte à tout public, venez nombreux
Comme chaque année, la veille du concours, nous nous retrouverons autour d’un thème culturel en lien avec le vin. Cette année nous accueillerons le docteur Marc Lagrange.
DEROULEMENT DU CONCOURS MONDIAL DU SAVAGNIN
DU 22 MARS 2018 PROCHAIN
Jeudi 20 octobre
A 18h00 salle des fêtes de Saint Lothain : Michel Campy, géologue émérite, animera une conférence « Les savagnins du Jura sont-ils inexorablement liés aux marnes du Lias ? »
Conférence gratuite ouverte à tous
A 20h00 dîner au restaurant « Le Revermont à Passenans », uniquement sur réservation accompagnée du règlement ( 35 € par chèque à A.O.D.J. 81 route du Revermont 39230 Saint Lothain )
Vendredi 22 octobre
Accueil à partir de 9h30 au Lycée agricole de Montmorot
Déroulement du concours à 10 heures précises
Particularité du concours : mettre à l’honneur le Savagnin sous toutes ses formes
Vin jaune, savagnin sous-voile, savagnin ouillé, vendanges tardives, Heida ou Païen ( Suisse ), Traminer et Klevener de Heiligenstein sont inscrits.
A l’issue du concours
- Visite de l’exploitation viticole du Lycée
- Puis les vins du concours seront mis à disposition des jurés, qui pourront prendre connaissance de l'identité des vins qu'ils auront dégustés, ainsi que des autres vins.
Pour clôturer le concours, les jurés sont invités par l'organisation du « Mondial Savagnin », à partager un déjeuner permettant de poursuivre les échanges qui seront nés entre les participants.
Cette troisième édition aura lieu durant le « Congrès des Sommeliers d’Europe », avec une délégation de sommeliers représentants différents pays d'Europe, présidé par Thierry Corona, sommelier au restaurant gastronomique du Casino 2000 de Mondorf les Bains, au Luxembourg.
Seront représentés : Luxembourg, Pays Bas, Belgique, Suisse, Italie, Croatie, Moldavie, Portugal, Espagne, Monaco et la France bien sur, avec la présidente fondatrice Brigitte Leloup, ainsi qu'une délégation de Nice Côte d’Azur, et ainsi que Marie-Thérèse Grappe, également membre des sommeliers d’Europe, présidente fondatrice de l’Association des Œnophiles et Dégustateurs du Jura, et de ce concours.
DEROULEMENT DU CONCOURS MONDIAL DU SAVAGNIN
DES 20 ET 21 OCTOBRE 2016 PROCHAIN
André Rousset
SOIRÉE D'INAUGURATION
Jeudi 12 novembre : accueil à partir de 16h00, salle des fêtes de Saint Lothain, rue Charles Sauria
A 17h00 : Conférence « la multiplication de la vigne » par le professeur André Rousset
Echanges suivis du verre de l’amitié. Conférence gratuite ouverte à tous
A 19h00 : Poursuite des échanges conviviaux autour d’un Dîner au restaurant « Le Revermont » à Passenans, uniquement sur réservation accompagnée du règlement par chèque
Cette soirée est ouverte au public, la conférence est gratuite, le dîner 35 € avec règlement obligatoire et dans la mesure des places disponibles.
Déroulement du concours
Les meilleurs vins du monde
à base de cépage Savagnin
Rendez vous dans le Jura
les 22 mars 2019
La seconde édition a eut lieu les 12 et 13 novembre 2015, parrainée par Corinne Gaudron Van Beek, ambassadrice des Pays Bas pour les sommeliers d'Europe. Elue première femme du vin en France en 1992, importatrice pour le Bénélux
La première édition a eut lieu les 16 et 17 novembre 2014 et a rassemblé des jurés sommeliers venant de différentes régions de France, de Suisse, d’Alsace, avec pour marraine Brigitte Leloup, fondatrice de l’association des Sommeliers d’Europe. L'écrivain historien jurassien Michel VERNUS a animé une conférence de présentation « Le vignoble jurassien, hier et aujourd'hui ».
Vendredi 13 novembre : à 10 heures précises au Lycée agricole, au 614 avenue Edgar Faure à Montmorot (près de Lons le Saunier)
Particularités du concours : mettre à l'honneur le cépage Savagnin sous toutes ses formes : vin jaune, savagnin sous voile, ouillé, vendanges tardives, Macvin, Crémant
Cette année concourront des vins de différentes régions et pays : Jura (France), Heida ou Païen (Suisse), Klevener de Heiligenstein (Alsace), Savagnin d'Australie, Traminer d'Allemagne et d'Autriche.
Vendredi 13 novembre le rendez-vous est fixé à 9 h30 pour un début du concours à 10 heures
Chaque juré ne déguste pas plus de10 échantillons
Chaque échantillon est dégusté individuellement de façon anonyme, à l’aveugle.
L’identité des vins est masquée par une chaussette.
Les vins sont servis par un personnel formé à cet effet, à bonne température, dans un verre à dégustation
Les vins sont dégustés par catégories préalablement définies
DEROULEMENT DU CONCOURS MONDIAL DU SAVAGNIN
DES 12 ET 13 NOVEMBRE 2015