Marie-Thérèse Grappe
Présidente du Concours Mondial du Savagnin
Renseignements 06 80 11 94 28
www.concoursmondialdusavagnin.com
Organisé par l’Association des Œnophiles et Dégustateurs du Jura
Vendredi 22 mars 2019 ( 5e édition )
au Lycée agricole de Montmorot
Concours Mondial du Savagnin
Dossier de Presse 2019
4 éme édition
Les meilleurs vins du monde
à base de cépage Savagnin
Rendez vous dans le Jura
les 22 mars 2019
SOMMAIRE
PRESENTATION
Situé en plein de cœur de l’appellation Côtes du Jura, là où le Savagnin apprécie les marnes grises, il était normal que ce cépage est lui aussi son concours même s’il est produit en quantité discrète
L’objectif est avant tout :
- La promotion à travers le monde du cépage SAVAGNIN de bonne qualité sous toutes ses formes : vin ouillé type floral élevage classique, sous voile élevage type oxydatif, vin jaune, Château-Chalon, vin de paille, Crémant, Macvin toutes spécialités contenant au moins 85% de Savagnin.
- L’initiation du consommateur à la richesse et à la diversité de ce cépage.
Ce concours concerne le cépage Savagnin, cépage exceptionnel qui produit des vins blancs d’une grande diversité dont le célèbre Château-Chalon du Jura qui selon Curnonsky est un des cinq meilleurs vins blancs du monde.
Il est ouvert aux vins nationaux et internationaux à base de Savagnin et variétés parentes. Même si ce cépage a trouvé son terroir de prédilection dans le Jura, présent sur la scène internationale, le Savagnin jouit d’une reconnaissance et d’un bel engouement chez les professionnels et les consommateurs, on en trouve en petites quantités en France et dans d’autres pays.
En région d’Alsace sous le nom de Klevener de Heiligenstein
En Suisse dans la région du Valais il est connu sous le nom de Païen ou Heida
En Allemagne, Autriche sous le nom de Traminer
Cette variété est inscrite au catalogue des variétés en Belgique,
Chypre, Hongrie, République Tchèque, Slovaquie, Slovénie, et plus loin en Australie, Canada…
PROGRAMME
La veille du concours une personnalité intervient au cours d’un propos ou d’une conférence sur le vin
2014 Michel Vernus historien écrivain : Le vignoble jurassien d’hier à aujourd’hui
2015 Michel Campy professeur géologue : Les savagnins du Jura sont ils inexorablement liés aux marnes du Lias ?
2016 André Rousset professeur biologiste : La multiplication de la vigne
2018 Marc Lagrange chirurgien, œnophile, écrivain
2019 Norbert Latruffe professeur chercheur écrivain (son dernier ouvrage "Vigne et vin magiques et éternels" Nouveaux regards sur l'histoire, la science et la culture )
QUOI DE NEUF EN 2018 ?
Le concours aura lieu le vendredi 22 mars 2019 au Lycée agricole de Montmorot
Une large place sera réservée aux journalistes
Côté communication création d’une page Facebook
LES JURES
Le jury est composé de 2/3 de dégustateurs compétents choisis parmi les membres de l’Association des Œnophiles et Dégustateurs. Certains sont jurés experts dans de nombreux concours internationaux, tous ont suivis une formation de dégustation et analyse sensorielle
Les autres jurés sont des personnalités du monde du vin : producteurs, cavistes, restaurateurs, sommeliers, journalistes
CONCOURS PARRAINE PAR L'ASSOCIATION DES SOMMELIERS D’EUROPE
2014 : Brigitte Leloup, fondatrice de l’A.S.E. et vice présidente
2015 : Corinne Gaudron Van Beek, ambassadrice exportateur pour les Pays Bas
2016 : Thierry Corona, président des sommeliers d’Europe
2018 : Caroline Daeschler, membre UDSF
2019 : Muensterkellerei, caviste
DEGUSTATIONS ET RESULTATS
Chaque jury aura à juger 15 vins maximum.
La fiche de dégustation sera conforme aux fiches réglementaires
Chaque échantillon est dégusté individuellement, à l’aveugle dans le plus grand silence
L’appréciation des vins sera descriptive et transmise aux producteurs sur demande, elle comportera des commentaires sur :
- l’aspect visuel
- l’aspect olfactif
- l’impression en bouche
- l’impression d’ensemble
LES RECOMPENSES
Selon la législation en vigueur, les récompenses, attribuées aux vins ayant obtenu les meilleurs résultats, ne doit pas dépasser 30% du total des échantillons présentés au concours par catégorie et pour l’ensemble de l’épreuve
Chaque participant ayant obtenu une récompense recevra son diplôme et sa médaille par courrier
En fonction des résultats, obtenus selon la règle de calcul mentionnée ci-dessus, le produit se verra octroyer par catégorie :
- Médaille d’Or au moins 17/20
- Médaille d’Argent au moins 16 /20
- Médaille de Bronze au moins 14/20